2011.02.18

今日の夕飯

買い置きの材料で・・・

じゃがいもと人参、玉葱、合いびき肉のグラタン風

大根、さつま揚げの煮物

ブロッコリーとゆで卵、ミニトマトのサラダ

お麩とわかめの味噌汁


じゃが芋と人参は乱切りにし、茹でてざるにあげておく。玉葱は食べやすく切る。合挽き肉はハンバーグを作る要領でやや小さめに平たくしておく。
先に肉に火を通しておき、じゃが芋、人参、玉葱を炒め、肉を入れ塩胡椒をする。水、牛乳を加えコンソメスープの素で味を整える。上にとろけるチーズをのせる。
posted by ささきょう at 23:09| 日記

2010.06.03

夕飯の献立

とりのささみカツ

ほうれんそうのパスタ

たけのこの煮物

とうふのお味噌汁

ごはん

ささみのカツはささみをうすく伸ばして、揚げました。
ほうれんそうのパスタはコンソメと醤油で味付けしました。
たけのこを頂いたので、煮物に。たらも一緒に煮ました。
posted by ささきょう at 21:35| 日記

2010.05.17

昨晩の献立

冷やし坦々麺

肉みそそぼろ、サニーレタス、もやし,きゅうり、彩りにミニトマトを具に、ちょっと辛いタレ(市販)をかけていただきました。
暑くなるとこれがたべたくなるんです。

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posted by ささきょう at 10:59| 日記

2010.04.29

夕飯の献立

今日のメインは鯵の南蛮漬け

鯵の南蛮漬け

筍の煮物

ブロッコリーと卵のサラダ

大根、油揚げの味噌汁


@器に酢、醤油、水を同分量(カップ2分の1ぐらい)混ぜ、砂糖を大匙2杯ぐらい入れよく混ぜて唐辛子を入れておく。
A玉葱、人参を千切りにし@に浸けておく
B小鯵ははらわたとぜいごをとり、水気をきり小麦粉をまぶしてカラット揚げる。
@に揚げた鯵を浸ける。
鯵は2度揚げすると骨まで食べれます。鯵と玉葱と人参を彩りよく盛り付ける。

筍(米ぬか、唐辛子で茹でたもの)とふき(茹でてすじを取ったものを)だし汁で煮、醤油、味醂で味付けする。

ブロッコリーは茹で、はゆで卵と混ぜ合わせミニトマトをそえる。

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posted by ささきょう at 23:30| 日記

2010.03.24

夕飯の献立

久々の投稿になります。ボチボチ書いていきますので宜しくおねがいします。
今日は鶏肉の空揚げがメイン

鶏空揚げ

大根、人参、椎茸、の卵とじ

ほうれん草のゴマ和え

油揚げ、わかめ、ねぎの味噌汁

鶏肉は、にんにく、しょうが、醤油、砂糖少々で下味をつけ、小麦粉、片栗粉を半々ぐらいに混ぜたから揚げ粉をまぶしカラット揚げる。
卵とじは、大根、人参、椎茸(戻した)を薄くきり炒め醤油、砂糖、酒、調味料で味を整え卵でとじる。
鶏空揚げは子供は大好きです???[???i?????????j

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posted by ささきょう at 16:28| 日記

2009.12.20

夕飯の献立10

・おでん

・もやしの和え物

・れん根のきんぴら

・豆腐とわかめの味噌汁

おでんは、大根、こんにゃく、練り物(ごぼ天、ちくわ他)
じゃが芋、玉子、焼き豆腐を入れました。
もやしはさあっと茹で、きゅうりの千切りを加え、中華ドレッシング
で味付けました。
れん根は薄くスライスし半分に切りごま油で炒めきんぴらに。


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posted by ささきょう at 00:10| Comment(60) | TrackBack(0) | 日記

2009.11.18

献立9

   ・豚カツ 

   ・かぼちゃの煮物

   ・蕪の和え物

   ・玉葱、じゃが芋、人参の味噌汁

  かぼちゃの煮物は娘が好きで、ちょくちょく出ます。
  蕪は小さめを食べやすい大きさに切り、葉と一緒にさっと
  茹で市販の和風ドレッシングで和えます。

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posted by ささきょう at 15:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2009.10.17

献立8

・肉じゃが
・もやしの中華風サラダ
・ひじきの煮物
・キャベツと玉子の味噌汁
・ごはん

肉じゃがは、我が家では豚肉を使います。
もやしはさっと蒸し、きゅうりと混ぜ、市販の中華風ドレッシングで和えました。
ひじきの煮物は油揚げ、人参、こんにゃくを一緒に煮ました。


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posted by ささきょう at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2009.09.28

レシピ7

・魚の煮付け
・大根の煮物
・サラダ
・豆腐のお味噌汁
・ごはん

ヘルシーな感じです。
魚の付け合せにごぼうを炊きました。
posted by ささきょう at 13:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2009.09.07

レシピ6

・八宝菜
・春雨のサラダ
・わかめスープ
・さんまの塩焼き

すだちを頂いたのでさんまにかけて食べました。
えび好きの子供は八宝菜をパクパク食べてました。
ごはんにかけて、けっこう食べてました。
posted by ささきょう at 13:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記